Bankett
Die exklusive Lage direkt am Wasser und das aussergewöhnliche Ambiente schaffen eine einzigartige Atmosphäre für Bankette in Gottlieben. Ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder eine Taufe, ein Jubiläum oder sogar eine Klassenfeier ist – wir bieten einen herausragenden Rahmen für Ihr ganz persönliches Event.
Die Kombination aus stilvollen Unterkünften für Übernachtungen, einer global inspirierten Küche mit Fokus auf regionalen Produkten sowie unserer einzigartigen Bar mit herausragender Kompetenz in Cocktails und Spirituosen garantiert, dass Ihr Anlass mit unserem Einsatz und Engagement zum vollen Erfolg wird. Wir setzen alles daran, dass Ihre Feier n unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Bankett
Die exklusive Lage direkt am Wasser und das aussergewöhnliche Ambiente schaffen eine einzigartige Atmosphäre für Bankette in Gottlieben. Ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder eine Taufe, ein Jubiläum oder sogar eine Klassenfeier ist – wir bieten einen herausragenden Rahmen für Ihr ganz persönliches Event.
Die Kombination aus stilvollen Unterkünften für Übernachtungen, einer global inspirierten Küche mit Fokus auf regionalen Produkten sowie unserer einzigartigen Bar mit herausragender Kompetenz in Cocktails und Spirituosen garantiert, dass Ihr Anlass mit unserem Einsatz und Engagement zum vollen Erfolg wird. Wir setzen alles daran, dass Ihre Feier n unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Tavolata
Eine ausgiebige Mahlzeit zusammen mit den Liebsten rundet einen Tag perfekt ab. Denn ein gemeinsames Essen verbindet und schmeckt gleich zweimal so gut. Wir kennen in unseren Breitengraden das „geteilte“ Essen, beim Buurezmorge etwa oder auch beim Fondue oder Raclette. Eine Tavolata entsteht, wenn sich Menschen zum gemeinsamen Essen und Genießen treffen. Der Begriff stammt aus Italien und bedeutet übersetzt „Tafelrunde“. Neu interpretiert mit einem französischen Akzent bei uns im Porto Sofie. Ob eine Runde von Freunden, Familie oder Geschäftsanlass, wir „schöpfen aus dem gleichen Topf“.
Geniesst das Beisammensein direkt am Seerheinufer in stilvollem Art-Deco-Ambiente. Der malerische Blick auf den Fluss trägt dazu bei, dass jede Tavolata zu einem einzigartigen Erlebnis wird.
Die harmonische Verbindung zwischen exquisitem Essen und der entspannten Atmosphäre am Ufer schafft Momente, die in Erinnerung bleiben. Wir stehen für Boutique, Art Deco und Diversität und gehen daher ganz individuell auf die Wünsche und Anliegen unserer Gäste ein. Unser Porto Sofie Familie sorgt dafür, dass sich jeder Gast bei uns willkommen und bestens aufgehoben fühlt. Die Liebe zum Detail in der Einrichtung spiegelt sich in der aufmerksamen Betreuung unserer Gäste wieder. Die kleine, aber regionale und frische Küche, inspiriert durch unser kreatives Küchenteam, lässt keine Wünsche offen.
Vorspeisen
- Chicoreeschiffchen mit Datteln und Ziegenkäsefüllung
- Karotten-Ingwersuppe mit Crevettenspiess
- Quiche Lorraine mit Speck und Lauch
- Französische Zwiebelsuppe
- Salat Nicoise
- Mit Ziegenkäse gefüllte Feigen an Rosmarin-Honig Marinade
Hauptgerichte
- Wildpfeffer mit glasierten Maroni , Apfelrotkohl und Rosenkohl mit Butterspätzli
- Bouf Bourguignon
- Ratatouille
- Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse
- Reblochon-Kartoffelgratin
Desserts
- Eclair mit Kaffeereme oder Schokicreme
- Macaronen
- Zitronensouffle
- Pain Perdu
Unsere Tavolata wird durch eine Vielfalt von Aromen und kulinarischen Köstlichkeiten geprägt, die für jeden Geschmack etwas bieten. Jedes Gericht ist sorgfältig zubereitet und präsentiert, um die Sinne unserer Gäste zu verwöhnen. Die Tavolata im Porto Sofie ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Fest der Sinne. Unvergessliche Geschmackserlebnisse, eine herzliche Atmosphäre und die idyllische Lage am Seerhein machen jeden Besuch zu einem besonderen Moment. Ein Abend bei uns hat nicht nur Genuss, sondern auch „Suchtpotential“ – wir laden Sie ein, sich von der Magie unserer Tavolata verzaubern zu lassen.
Ab CHF 69/Person
All unsere Menüs bieten wir selbstverständlich auch für Allergiker, vegetarier und veganer an.
Flying Dinner
Flying Dinner
Der Trend aus den USA hat sich erfolgreich als moderne Form des Caterings etabliert und wird auch als Flying Buffet oder Running Dinner bezeichnet. Ein Flying Dinner kann je nach Wunsch aus einer Vielzahl von verschiedenen Gängen bestehen, wobei die Portionen bewusst klein gehalten werden. Jeder Gang wird von unserem aufmerksamen Service Team in Form von kleinen Gerichten serviert, wodurch den Gästen die Möglichkeit geboten wird, individuell zu entscheiden, welchen Gang sie probieren möchten.
Die Besonderheit des Flying Dinners liegt in der gelungenen Verbindung der Vorteile eines Menüs und eines Buffets. Jeder Gast kann aus einer breiten Auswahl an Gerichten wählen und diese nach Belieben probieren, ähnlich wie bei einem Buffet. Der lästige Gang zum Buffet, verbunden mit langem Anstehen, wird jedoch vermieden, da die einzelnen Gänge den Gästen persönlich serviert werden, ganz im Stil eines Menüs.
Ein entspanntes Genusserlebnis erwartet die Gäste, während sie den Blick auf den malerischen Seerhein im Ambiente des stilvollen Art-Deco Boutique Hotel Porto Sofie genießen. Diese moderne und dynamische Art des Beisammenseins bietet nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre, die das gemeinsame Erleben zu etwas Besonderem macht. Das Flying Dinner im Porto Sofie wird somit zu einer exklusiven Wahl für all jene, die Wert auf kulinarischen Genuss in einer stilvollen Umgebung legen.
Vorspeisen
- Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)
- Karotten-Ingwer Suppe mit Crevettenspiess
- Rosini-Salat (Orzonudeln) mit Peperoni & Kräutern
- Tomaten-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto
- Melone-Schinken Spieß
- Canapes mit Räucherlachs und Kren
- Canapes mit rosa gebratenem Roastbeef & Frischkäsedip
- Canapes mit Rindstartar vom Schrofenhof
- Vitello Tonato (Rosa gebratenes Kalbsfleisch kalt mit
Thunfischmayonaise und Kapern) - Flammkuchenröllchen gefüllt mit Speck und Zwiebeln
- Burrata an hausgemachtem Pesto mit Cherrytomaten und Mangowürfel
- Burrata mit Ruccola auf Chili-Mangosalat
- Charantaise-Melone mit Landrauchschinkenspiess
- Crevetten im Kartoffelmantel mit Sweet-Chili-Dip
- Schweizer Pouletspiessli auf Ratatouille
- Rosa gebratenes Roastbeef auf Zwirbelbrot (kalt)
- Rauchlachsrose auf hellem Zwirbelbrot und Dill
- Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella
- Randencreme auf Baguette mit Shisho-Kresse
- Tomaten -Mozzarella Spiesse mit Basilikum und Pesto
- Ziegenkäsepraline auf Grillgemüse
- Feta-Salat mit Granatapfelkernen
- Nüsslisalat mit Speck und Croutons und Ei
- Arrancini auf Peperoni- Gemüse süss sauer
- Frühlingsrollen mit Sweet -Chili-Sauce
Suppen
- Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl
- Rüebli-Karotten-Ingwer Suppe mit Crevette
- Saisonale Suppe nach Wahl nach Absprache
Zwischengang
- Sorbets der Saison mit Prosecco verfeinert
Speisen
- Zanderfilet auf Linsensalat
- Gegrillte Crevette auf Mango-Paprikagemüse
- Mini -Burger mit Crevetten, Guacamole und Romanasalat
- Pouletspieß auf Ratatouille
- Französischer Ziegenkäse gratiniert auf Grillgemüse
- 2 Crevetten im Kartoffelmantel an Sweet –Chili-Sauce
- Zanderfilet oder Lachsfilet auf Beluga-Linsen und Saisonalem Püree
- Weisswein-Risotto mit gebratenen Crevetten und frischen Kräutern
- Schrofen Chuglä / Hackbällchen mit pikanter Tomatensauce
- Rosa gebratenes Rindshuftfilet an Pfefferjus und Rösti
- Gegrillte Wassermelonen -Feta Salat mit Chili und Minze
- Schnecken im Hüsli mit Kräuterbutter und Baguette
- Schweizer Quinoa-Mango-Avocado-Salat mit Granatapfelkernen
- Gegrilltes Zanderfilet auf saisonalem Kartoffelstock
- Gegrillte Crevetten in Tomaten-Knoblauch-Ragout
- Fischknusperli mit Sc. Tatare und Zitrone
- Norwegischer Lachsfiletwürfel auf getrüffeltem Babyspinat und Kartoffelmousseline
- Gegrilltes Lachsfilet ( Beilagen nach Absprache )
- Rosa Tafelspitz auf Kartoffelpüree und Urkarotte
- Limonenravioli an Salbeibutter und Parmesan
- Ravioli oder Gnocchi der Saison auf Blattspinat oder Nussbutter Tofu-Kürbispfanne mit Sojasauce mariniert
- Rosa gebratenes Roastbeef auf Pesto-Nudeln
Desserts
- Panna Cotta mit Fruchtauflage im Glas
- Mousse au Chocolat im Glas
- Mini Cheesecake mit Karamellsauce
- Tiramisu im Glas (Saison)
- Mini Eclairs
- Mini Petit Fours
- Macarons
- Fruchtsalat im Glas
- Schweizer Käsespiesse mit Trauben und Feigensenf
- Obstspiesse mit Obst nach Saison
- Thurgauer Weichkäse aus Rohmilch mit Feigensenf
- Eclair mit Kaffeecreme oder Schokicreme
- Saisonale Beerenfrüchte mit Glace und Meringe (nur in der Saison)
- Cheesecake Schnitte mit Karamellsauce und Krokant
- Thurgauer Süssmostcreme
- Thurgauer Apfelstrudel / Apfelringe mit Zimt Zucker
- Fruchtsalat im Glas
- Tiramisu
Preis auf Anfrage
All unsere Menüs bieten wir selbstverständlich auch für Allergiker, Vegetarier und Veganer an.
BBQ
BBQ
Selber Smoken und Streetfood erobern die Küchen – beim Grillen ist alles im Trend und erlaubt ist, was gefällt! Von klassisch scharf gerösteten Steaks und Würsten über sanft und lang gegartes Pulled Pork bis hin zu vegetarischen und veganen BBQ-Spezialitäten aus aller Welt – kulturell und individuell geprägt. Ein besonderes Highlight bietet das Grillen direkt am Ufer des Seerheins, mit dem “green egg” als kulinarischem Höhepunkt.
Ob in geselliger Runde mit Freunden, der Familie oder einem Geschäftsanlass – bei ausgelassener Stimmung wird jedes BBQ zu einem unvergesslichen Erlebnis. Unser Motto lautet Boutique, Art Deco und Diversität, weshalb wir uns ganz individuell auf die Wünsche und Anliegen unserer Gäste einstellen.
Salate
- Nudelsalat mit Erbsen, Schinken und leichter Mayonnaise
- Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
- Quinoa- Avocado- Gurken- Mais Salat
- Griechischer Bauernsalat mit Feta, Gurke, Peperoni, Zwiebeln und Oliven
- Reissalat mit Thunfisch, Erbsen und Peperoni
- Blattsalate mit Hausdressing
- Nüsslisalat mit Speck und Croutons
- Gurken-Dill- Salat mit Joghurt
- Rüebli-Salat
- Couscous Salat mit mariniertem Ziegenkäse
- Salat Nicoise
- Leichter Kartoffelsalat
- Sweet Chili Nudelsalat
- Gemischter grüner Salat
- Randen-Ananas Salat
- Saisonale Salat nach Absprache
Speisen
- Rindshohrücken Rib Eye gesmoked und gegrillt
- Pouletschenkeli enbeint ohne Knochen
- Rindsburger vom Schrofenhof
- Cervelats gegrillt
- Gegrillte Chili- Wurst vom Schrofenhof
- Poulet Feuersteaks
- Spare Ribs
- Kalbsbratwurst
- Schrofen Salsiccia
- Crevetten gegrillt oder am Spiess
- Ganze Fische auf Anfrage
- Ganze rote Peperoni gegrillt
- Gemüsespieß mit Tofu oder ohne
- Gegrillter Halloumi-Käse
- Vegetarische Speisen zum Grillen nach Anfrage
Beilagen
- Grillgemüse
- Basmatiduftreis
- Ofenkartoffeln mit Knoblauchsauce
- Rosmarinkartoffeln
- Marinierte Cornrips
Saucen
- Knoblauchsauce
- Kräuterbutter oder Cafe de paris Butter
- Pfefferjus
- Curry-Dip
- Sweet-Chilisauce
- BBQ-Sauce
Brote
- Diverse Zwirbelbrote mit Oliven, Saaten, oder Natur oder dunkel
- Sauerteigbrot
- Brötli
Ab CHF 59/Person
Deklaration Fleisch: Wir beziehen all unser BBQ-Fleisch vom Schrofenhof der Familie Somm
